2025年3月11日放送の
【マツコの知らない世界】
タケノコレシピ！
こどもも大好きな
激うまレシピ
ベスト５を
ご紹介します！
鮮度を見極めるポイント&保存方法
ポイント①
鮮度が落ちると
皮が黒くなる。
ポイント②
鮮度が落ちると
穂先が緑色に変わる。
濡れた新聞紙で包み、
野菜室で保存。
茹でタケノコの保存方法
水を張ったタッパーに入れ、
冷蔵庫へ。
水を毎日交換すれば
約１０日間もつ。
一度味付けしてから
保存してもOK！
煮物を細かく刻んで
混ぜご飯にしても！
タケノコレシピ！こどもも大好きなベスト５
タケノコレシピ！
こどもも大好きなベスト５
第５位 タケノコとアサリのパスタ
フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱する。
アサリを入れて、お酒を入れて酒蒸しに。
アサリの口が開いたら、
キャベツ・アスパラ・茹でタケノコを
加えて、しんなりするまで炒める。
最後に茹でたパスタを
絡めれば完成です！
第４位 タケノコと生ハムのグラタン
ホワイトソースは使用しないのがポイント。
耐熱皿にスライスした茹でタケノコ・
トマト・生ハムを
ミルフィーユ状に重ねる。
上からピザ用チーズ・塩・胡椒をかけて
トースターで１０分ほど焼くだけ！
第３位 タケノコのキーマカレー
サラダ油で
ニンニク・しょうが・
豚挽き肉を炒める。
ダイス状にカットした
茹でタケノコと玉ねぎを加える。
さらにカットトマトを加え、炒める。
仕上げにカレールーと水を加え、
５分ほど煮込めば完成です！
第２位 タケノコの肉巻き
茹でタケノコをくし形にカットし、
塩・こしょうをかけた豚バラで巻く。
豚肉にこんがり焼き色がつくまで
サラダ油で焼く。
醤油・みりん・砂糖で味付ける。
甘辛の豚肉と
タケノコのシャキシャキ食感が
こどもたちに大人気！
第１位 フライドタケノコ
気軽に使えるタケノコの水煮を使用。
①スティック状に切る。
②醤油だれに約１時間漬ける。
③下味をつけたタケノコに
片栗粉をまぶす。
④１９０度の油で
タケノコを揚げる。
揚げ時間の目安は２〜３分。
まとめ
こどもも大好きなタケノコレシピ
ベスト５
第１位 フライドタケノコ
第２位 タケノコの肉巻き
第３位 タケノコのキーマカレー
第４位 タケノコと生ハムのグラタン
第５位 タケノコとアサリのパスタ
