2025年7月27日放送の
【せっかくグルメ】
沖縄・那覇で
鈴木亮平&江口洋介&菜々緒が
グルメ探し!
沖縄和牛100%バーガーや
沖縄そばを爆食!
目次
『Burger Revolution Naha』和牛ハンバーガー
2年前にオープンした
『Burger Revolution Naha』
使用するのは
柔らかく旨味が強い
沖縄和牛100%のパティ。
そんなパティを使った
チーズバーガーや
テリヤキバーガーなど
絶品バーガーの数々を
いただけます。
『楚辺そば』軟骨ソーキそば
創業16年の
『楚辺そば』(そべそば)
築75年の古民家を改装した
沖縄そば専門店。
お店の前は連日大行列が
できるほどの人気店!
『軟骨ソーキそば』1,350円
スープのベースとなるのは
沖縄産豚をじっくり煮込み
旨みを抽出した豚骨出汁。
カツオ出汁を合わせることで
極上のスープに。
麺は地元の製麺所が作る
コシのある喉越しの良い細麺。
最後にかまぼこと
青ネギを乗せたら完成です!
そして、軟骨は
大きくカットした九州産豚の
軟骨を使用。
サッと下茹でしたら
なんと3日間寝かせることで
肉の繊維がほぐれ柔らかくなる。
そのあと、醤油・砂糖・
みりん・塩と2時間煮込む。
